Maddog y su clase de como hacer un mate

Desde hace mucho tiempo - más de diez años! - yo debía a mi buen amigo Jon "maddog" Hall una traducción al Español de sus famosas "Lecciones de Mate". Ahora que Latinoware 2012 se acerca y yo me reuniré con "maddog" en Foz de Iguazú en la próxima semana, decidí a honrar mi promesa! Como Latinoware tendrá una audiencia internacional yo también producí una versión en inglés. Mi objetivo es tener esas instrucciones en Portugués, Inglés y Español como punto de partida para que las tengamos traducida a todos los idiomas. Si usted está dispuesto a ayudarme, por favor, utilice el formulario de contacto de este portal web y envíeme su traducción, junto con su nombre y un enlace a tu blog o tu empresa para que yo pueda incluirlos junto con el texto traducido.

Antes de continuar, un pequeño vocabulario:

cuia: es la "copa" hecha de un "porongo" seco - me dijo un amigo un nombre para él sería "calabaza".
porongo: es el fruto de el porongueiro o Lagenaria siceraria.
bomba: una especie de paja que usted va a utilizar para chupar el "chimarrão" de la "cuia". Usted lo verá en el texto a continuación. Google tiene algunas imágenes de este dispositivo.
erva: también llamada "erva-mate" (yerba mate), es la preparación de té hecha con las hojas verdes del arbusto Ilex paraguariensis.
chimarrão: también llamado "mate", "amargo" o "mate amargo" es el té preparado con la "erva" dentro de la "cuia" y bebida través de la "bomba". Es muy bueno para tu salud!

Ahora a la clase de Chimarrão con Maddog!

Jon "Maddog" Hall, presidente de Linux International ha adquirido el hábito de beber "chimarrão" en sus visitas a Rio Grande do Sul, el estado más austral de Brasil. Al participar en el evento Linux Estambul, en Turquía, fue profesor de esta clase sobre cómo preparar esta deliciosa bebida.

Comience con la erva: obtenga una buena erva-mate desde el sur de Brasil y llene la mitad de la cuia con ella.

El morrito: Cubra la parte superior de la "cuia" con la mano y la ponga en la posición vertical con el fin de producir una especie de morrito y un valle en el que posteriormente se vierte el agua caliente.

Agua caliente: El agua a utilizar en el "chimarrão" debe ser casi hirviendo pero todavía no del todo. Hervir el agua significa cocinar el "erva" y arruinar su "chimarrão" - algunos cientificos han intentado esto y lo probaran saber a un pañal mojado de un hombre viejo. El agua debe hacer un sonido como "sssssssss" solamente. Ponga la cacerola llena de agua en el fuego. Cuando empieza silbando como un gato nervioso debe apagar el fuego. Nunca use un horno de microondas para esto ya que esto está estrictamente prohibido por la "tradición del chimarrão". Vierta el agua lentamente en el valle de la cuia, teniendo cuidado de no arruinar su morrito. Espere diez minutos para que el agua humedezca la "erva". Algunas personas prefieren mojar la "erva" con agua fría. Esto es más o menos tu decisión.

La bomba: Mantenga la punta de la "bomba" con tu pulgar, con el fin de sellar el aire en el interior de la cosa, y implantela en el fondo del valle de la cuia.

Está listo!: Chimarrao es una bebida social, a pesar de que las reglas antiguas de la bebida exigen el que quien lo prepara debe tomar el primero.

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